01/07/2017-Malga Mortigola, Monte Baldo
Käser für einen Tag in der Molkerei Bergbauernhof Mortigola
Wachen Sie in der Morgendämmerung, die Kühe zu melken und sehen, wie Joghurt, Butter und Käse zu machen auf. Dann alle in Berghütten, ein gesundes und reichhaltiges Frühstück zu machen!
Hier ist das Programm des Tages:
- Stunden 6,00 – Let's start in den Tag! Wir sind alle Berghütten: der Platz ist leicht zu erreichen, aber nicht ohne Überraschungen. Trotz des Seins nah an der Straße nach San Giacomo, wir sind in ein verzauberter Ort dominiert das Schweigen und die Glocken der Kühe, frei grasen auf den Wiesen rund um das Gebäude.
- Stunden beginnen 6.30 – mit Leonardo, der Käser die Hütte seit Generationen seiner Familie Bongiovanni besitzt, wir um Kühe zu sammeln… 1… 2… 3… Hier sind sie alle bereit, die gemolken werden aufgereiht!
- 8,00 Stunden – und jetzt sind wir gehen Sie zu "hart" arbeiten oder Stall aufräumen: viele werden einfacher und schneller!
- 8,30 Stunden – mit Leonardo beginnen wir die Verarbeitung von Käse: Wir drehen auf dem Kessel, die Milch auf die richtige Temperatur zu bringen.
- Stunden 9.00 – Marina, Ehefrau von Leonardo, wer uns in der Hütte für ein gutes Frühstück, süß und salzig und vor allem gesund lädt: Sie sollten wissen, dass seit dem letzten Jahr die ALP in jedem Produkt und Verarbeitung Methodik Bio zertifiziert ist.
- Stunden 9.30 – aber die Milch an welchem Punkt werden es sein? Geronnen sein werden? Wenn wir Glück haben, in der Zwischenzeit konnte Herr Valerio – der Vater von Leonardo – Sie teilen Sie uns das Leben der Malga di, als er ein Kind war. Unter anderem in eines der Bauwerke rund um den Hügel wurde in eine veritable private Museum der Malga Mortigola umgewandelt. Denken Sie daran: Es gibt so viele original-Instrumente aus den frühen ' 900.
- 10.30 Uhr – fertig machen dem Käse können wir Strecken unsere Beine ein wenig mit Nicola, unser Escort des Territoriums: Es hat so viel zu erzählen von den Park des Monte Baldo, seine Geschichte und seine seltenen Blumen. Und Sie wissen, welchen Weg wir folgen? Den Spuren der grasende Kuh!
Einige Einblicke in die warmen und sonnigen Tag weiter?
- Aufstieg Monte Altissimo, genießen die herrliche Aussicht auf den See unten und in der gesamten Hochebene
- Besuch der Palazzo E B, Heimat des Botanischen Gartens und der Fossilien-Museum
- Ausflug in das Naturreservat des Bes – flache Hörner, die einzigartige Flora, die nur in diesem Reservat des Monte Baldo, bekannt als der Garten Europas zu bewundern.
- Family Adventure Park-Seilpark ist ein Bereich mit Baum-klettern, Mini-Golf, Naturlehrpfad, Picknickplatz und Spielplatz für Kinder.
- Besuch der Mühle Zeni, einer alten Mühle noch perfekt nach
Quelle: www.visitrovereto.it